2 - 3 mittelgroße Kartoffeln (ungeschält)
etwas Kümmel
Wasser
Butterschmalz
1 kleine Zwiebel gewürfelt
1 Zweig Rosmarin
ggf. durchwachsener Speck
Salz, Pfeffer
1 - 2 Bratheringe

Kartoffeln waschen und mit dem Kümmel in Wasser
etwa 25 - 30 Minuten (je nach Größe) garen.
Kartoffeln abkühlen lassen und pellen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und
die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln braten,
Rosmarinzweig hinzufügen.
Zwiebelwürfel in dem Fett glasig werden lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit den Bratheringen anrichten.

Guten Appetit!