Fenchel(vor)suppe


Zutaten (2 Portionen):

500 g Fenchelknollen
500 ml Brühe
10 g Butter
Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Fenchelknollen waschen und putzen (braune Stellen entfernen, Wurzelknolle
beschneiden. Kleinschneiden und in der Brühe gar kochen. Mit der Butter pürieren
und mit den grünen Teilen garnieren.





Guten Appetit!





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