200 g Schmand
2 EL Milch
1/2 Salatgurke
1/2 Zitrone (Saft)
1 EL Zucker
1/4 Frühlingszwiebel
Salz, Pfeffer, Dill
wenig Petersilie
So mach ich es:
Gurke waschen, abtrocknen, schälen, Schmand mit der Milch, dem Zitronensaft, dem Zucker,
Salz und Pfeffer verrühren. Süß-sauer abschmecken, die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Die Gurke in feine Scheiben hobeln, mit dem Schmand vermischen, durchziehen lassen.
Petersilie hacken und als Garnierung streuen.
- oder -
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