500 ml Milch
80 g Zucker
50 g Stärkemehl
1 Prise Salz
375 ml Milch zum kochen bringen, in einer beschichteten Pfanne 50 g Zucker
erhitzen bis er hellbraun ist. Die kochende Milch hinzugießen und köcheln lassen,
bis der Zucker aufgelöst ist.
In die restliche Milch das Stärkemehl einrühren, in die Karamelmilch geben,
unter Rühren aufkochen und in eine kalt ausgespülte Form gießen.
Erkalten lassen und stürzen.
- oder -
- oder -
- oder -
