Stampfkartoffeln (Püree)


Zutaten:

Pro Portion: etwa 250 bis 400 g Kartoffeln.
Wasser und Salz oder Brühe
1 Prise Salz,
1 Prise Muskatnuss
etwas Butter, Milch oder Kondensmilch 1/2 TL HühnerbrühePulver (instant - Glas)


Zubereitung:

Die geschälten, geviertelten und gewaschenen Kartoffeln
in gesalzenem Wasser oder Brühe gar kochen,
Flüssigkeit abgiessen (Brühe auffangen und anderweitig verwenden,)
Kartoffeln trocken dämpfen.
Butter, Kondensmilch oder Milch, Salz, Brühpulver, Prise Muskatnuss hinzufügen,
mit einem Kartoffelstampfer oder Schneebesen stampfen.
Keinen Pürierstab verwenden!





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