750 - 800 g Kassler ohne Knochen
Öl / Fett zum anbraten

Fleisch abspülen, gut abtrocknen, in heißem Öl / Fett von allen Seiten anbraten.
heißes Wasser angießen, etwa zwei cm hoch, bei geringer Wärmezufuhr ca. 60 Minuten
schmoren lassen, ab und an das Fleisch wenden und verkochtes Wasser ersetzen.
Als Beilage eignen sich: Sauerkraut, gemischtes Gemüse.

Guten Appetit!