Pro Person 1 - 2 frische Leberwürste
Sauerkraut
Kartoffeln
etwas Milch und/oder etwas Butter für die Stampfkartoffeln
1 Prise Muskatnuß
Salz
2 - 3 EL Butter (für braune Butter)

Kartoffeln schälen, waschen und in gesalzenem Wasser zum kochen bringen. Sauerkraut nach Packungsangabe
erwärmen oder kochen. Die Leberwurst/-würste in einen Topf geben und kochendes Wasser aufgiessen.
Nur ziehen lassen (ca. 15 - 20 Minuten), nicht kochen lassen (die Würste platzen sonst)!

Die garen Kartoffeln abgießen, trocken dämpfen,
leicht salzen, Muskatnuss reiben, hinzufügen, Milch und/oder Butter hinzufügen,
Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Rührbesen zerdrücken.
Butter in einer Pfanne bei geringer Wärme bräunen.

Guten Appetit!