Sahnepudding


Zutaten:

375 mL Milch
125 mL Sahne
1 Pck. Vanillezucker oder eine Vanilleschote
10 g Butter
50 g Zucker
50 g Stärkemehl
1 Kl. Prise Salz


Zubereitung:

250 mL Milch und die 125 mL Sahne mit der Butter, Salz und dem Zucker aufkochen,
vom Herd nehmen. Das Stärkemehl in die restliche kalte Milch einquirlen unter Rühren in die
heiße Milch geben, aufkochen lassen, in eine kalt ausgespülte Form geben und
erkaltet stürzen.





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