150 g reife Tomaten
50 g Zuchini
1 kleine Zwiebel
1 - 3 Knoblauchzehen
einige Blätter Basilikum
1 EL Tomatenmark
1 - 2 EL Ketschup
1 - 2 EL Olivenöl
1 - 2 TL Balsamociessig (dunkel)
Salz, Pfeffer, Paprika
So mach ich es:
Tomatenhaut kreuzweise einschneiden, einige Sekunden in kochendes Wasser geben, die Haut
abziehen. Tomaten, Zuchini und Zwiebel grob würfeln, mit den Gewürzen im Minikutter pürieren.
Wer sie nicht mag kann die Kerne entfernen. Tomatenmark, Ketschup, Olivenöl zufügen,
mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Balsamicoessig abschmecken.
Mit einigen Basilikumblättern garnieren.
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