Pro Portion 1 - 2 Weißwürste
Laugenbrezel
süßer Senf
So mach ich es:
Brühe erwärmen, nicht kochen lassen(!) die Würste einlegen und Topf vom Herd nehmen.
Traditionell in der Brühe servieren; Salzbrezel und süßer Senf gehören dazu.
Mir schmecken sie aber auch, bei geringer Wärmezufuhr in Butter gebraten,
(zumindestens die selbst Gemachten) sehr gut.
Als Beilage bietet sich hier Kartoffelpürree mit brauner Butter an.
...in Butter gebraten, hier mit aufgewärmten Stampfkartoffeln - so kann man den krossen Darm mitessen
- oder -
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