Mohrrübeneintopf

Zutaten (4 Portionen):

1 Bund Mohrrüben
1/4 - 1/2 Bund Suppengrün
1 Lorbeerblatt
ca. 5 Pfefferkörner
etwa 1 - 1,25 Liter Rinderbrühe
Salz und Pfeffer
Pro Portion 1 Knacker

Zubereitung:

Das Gemüse schälen, putzen, waschen und in gefällige Formen schneiden.
Alles in die Brühe geben, etwa 12 Minuten köcheln lassen,
die in Scheiben geschnittene Knacker hinzugeben
und weiter köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken

- oder -