Entweder
2 L Hühner Brühe        Wichtige Hinweise zum Umgang mit rohem Geflügel
  oder
etwa 10 Hähnchenflügel oder
1 Suppenhuhn oder
1 Hähnchenbrustfilet,
1 Lorbeerblatt
5 Pfefferkörner
1 Korn Piment

Salz, Pfeffer
100 - 150 g Nudeln z.B. Bandnudeln oder Muscheln
ggf. Salzwasser

So mach ich es:

Die Hähnchenflügel abspülen, ggf Federn etc. entfernen in einen genügend großen Topf
geben, mit Salzwasser oder Brühe bedecken und zum kochen bringen. Den entstehenden Schaum abschöpfen
(Schaumkelle). Dann nach Geschmack klein geschnittenes Suppengrün und ggf. einen Zweig
Liebstöckel sowie die Gewürze hinzufügen. Gardauer etwa 15 - 20 Minuten.
Die Hähnchenflügel herausnehmen, etwas abkühlen lassen und pellen das Fleisch
von den Knochen lösen.

Oder

Das Hähnchenbrustfilet in der Brühe (etwa 20 Minuten) gar ziehen lassen.
Das gare Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden, auf Teller verteilen,

Die Nudeln nach Herstellerangabe in Salzwasser kochen, abgiessen und kurz
abspülen (so bleibt die Brühe klar). Die Nudeln in die Brühe geben und die Suppe auf Teller verteilen.

Guten Appetit!