750 - 800 g Kassler ohne Knochen
Öl / Fett zum anbraten
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Kartoffelsalat mit Gurke
Fleisch abspülen, gut abtrocknen, in heißem Öl / Fett von allen Seiten anbraten.
heißes Wasser angießen, etwa zwei cm hoch, bei geringer Wärmezufuhr ca. 60 Minuten
schmoren lassen, ab und an das Fleisch wenden und verkochtes Wasser ersetzen.
Schmeckt zum Salat auch kalt.
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