Zubereitung:
Gehacktes mit dem (eingeweichtem und ausgedrücktem) Brötchen, den Gewürzen und
der gewürfelten Zwiebel vermischen.
Von den gewaschenen und abgetrockneten Paprikaschoten einen Deckel abschneiden.
Die weißen Scheidewände sowie die Kerne entfernen.
Die Schoten mit der Hackmischung füllen. Das Fett erhitzen und
die Paprikaschoten von allen Seiten anbraten,
mit etwas Brühe auffüllen und ca. 20 - 30 Minuten köcheln lassen.
Eine Mehlschwitze herstellen und mit der restlichen Brühe und dem Fond des Paprikas
zu einer Soße verarbeiten.
Evtl. übrig bleibendes Hackfleisch als Boulette braten.
Als Beilage eignet sich Reis (nach Herstellerangaben garen)
oder Stampfkartoffeln
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